成都抗白白癜风研究院提醒：白癜风患者在生活和饮食上一定要特别注意胡萝卜的食用和搭配，盲目乱吃胡萝卜会对身体健康不利，进而会影响到白癜风患者朋友的康复和治疗。

     那么白癜风患者朋友对胡萝卜的食用究竟存在哪些误区呢？专家介绍如下：

      一   凡是绿色蔬菜中都有类胡萝卜素，都可以作为维生素A的来源
      这样的想法是错误的。尽管它们都含有类胡萝卜素，但生物效用是不一样的。玉米黄质、辣椒红素、番茄红素根本不能分解形成维生素A。白癜风患者朋友在食用胡萝卜时应尽量选择：素炒胡萝卜丝，胡萝卜片配山药片炒肉，牛肉炖胡萝卜土豆等方法，促进β-胡萝卜素被人体吸收。
  
      二  过量食用维生素A会中毒，因此胡萝卜不能总吃
      这样的想法是错误的。过量摄入维生素A(鱼肝油、过冬的狗的肝脏)会出现中毒症状，主要表现为厌食、过度激动、头发稀疏、皮肤瘙痒、头痛、头晕等症状。但大量摄入胡萝卜后，除在皮肤脂肪积累使之呈黄色外(停用后即可消失)，尚未发现有其他毒性。类胡萝卜素具有抗氧化作用，因此常吃胡萝卜还可降低肺癌、胃癌、前列腺癌的发病率。

      三   蔬菜生吃，营养不会跑掉，所以胡萝卜也要生吃才有营养
      这样的想法是错误的。胡萝卜所含的类胡萝卜素为脂溶性的，与脂类结合才可以酶解。基础营养学表明：我国的炒菜方法可保存76%～94%。因此生吃胡萝卜，类胡萝卜素因没有脂肪而很难吸收，造成严重浪费。同理可证，熘肝尖、清炸鸡肝会比盐水肝更有利于维生素A的吸收。

      近年来环境污染、食品污染不断加剧，白癜风的发病率一直保持上升的态势，且发病人群越来越年轻化，其中约有50%患者发病年龄在10-20岁间。为帮助更多的青少年白癜风患者摆脱病症的折磨，值此“七夕佳节”之际，成都抗白白癜风研究院重磅打造“七夕之梦——青少年白癜风暑期专家会诊第三季”活动，特邀青少年白癜风治疗专家、青岛白癜风研究所所长乔纯武教授亲临会诊，结合我院二十余年沉淀独家研究的“热应激N维光灸”白癜风康复体系，为广大青少年白癜风患者进行有针对性的病症治疗。

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